| Conferencia sobre la alimentación en pacientes de hemodiálisis |
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La alimentación en pacientes de Hemodiálisis fue protagonista de una charla conferencia celebrada recientemente en el salón de actos del Hospital Santa María del Rossell de Cartagena, organizada por la Asociación de Ayuda al Enfermo Renal (Adaer).
Las enfermeras de este hospital Virginia Sidrach de Cardona y Antonia Alfaro Cuenca fueron las responsables del desarrollo de las mismas, en colaboración con el nefrólogo titular del mismo hospital, Manuel Molina. Esta charla conferencia sirvió para que un grupo numeroso de afectados de Hemofilia, familiares y amigos se informaran de una manera sencilla, amena y gráfica sobre todos aquellos aspectos básicos que el paciente con Insuficiencia Renal Crónica necesita conocer para desenvolverse adecuadamente ante esta enfermedad crónica. En la Insuficiencia Renal Crónica es especialmente importante para el paciente, la adquisición de determinados conocimientos nutricionales fundamentales que le proporcionen una buena calidad de vida. Tanto el nefrólogo como las enfermeras explicaron a los asistentes los requerimientos nutricionales necesarios para una adecuada ingesta de calorías y proteínas. También indicaron la importancia de comer cuatro veces al día, manteniendo un buen equilibrio entre los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas. El énfasis lo pusieron en la gran importancia de los minerales y dieron unas recomendaciones básicas para la elaboración de los menús de cada día. Otro de los aspectos fundamentales, según los ponentes, es la reducción del contenido de potasio de las verduras, legumbres, fruta y frutos secos, mediante técnicas tan sencillas como ponerlas en remojo, cocerlas o incluso comprarlas congelados.
También se abordaron las cantidades adecuadas de líquido que deben ingerir cada día los afectados por Insuficiencia Renal Crónica, así como las excepciones alimentarias que se deben considerar cuando si se tiene alguna patología asociada. Tras la charla conferencia y el tiempo destinado a las preguntas e intervenciones de los asistentes, todos pudieron disfrutar de una jornada de convivencia en el Parque los Canales de Tentegorra. A esta charla conferencia y a la convivencia posterior acudieron afectados, familiares y amigos procedentes de Alcantarilla, Murcia y Cartagena. Mª del Carmen Fernández Márquez |
